BOLLOS Y HORNAZOS DE PAN.
- Creciente y levadura.
- Medio kilo de harina.
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| hornazo una vez cocido. |
- Tres huevos.
- 175 gramos de azúcar.
- Un vaso de aceite.
- 2 gaseosas.
- Medio vaso de zumo de naranja,
- Un cuarto de un puñado de sal.
- Raspadura de limón.
- Matalahúga.
Elaboración:
- Se baten los huevos con el azúcar.
- En el zumo se añaden los huevos batidos, la sal, el limón, la levadura y la creciente (en la receta de los rollos de pascua se explica como se hace la creciente).
- Se le agrega la harina y se amasan.
- Y por último se le echa el aceite, dejando reposar aproximadamente una hora, hasta que crezca la masa.
- Se hacen los bollos y se dejan que fermenten (aproximadamente otra hora).
- Antes de echarlos al horno se mojan con un poco de agua y se espolvorean con azúcar.
- Si se hace el bollo tipo hornazo se pone un huevo en medio de la masa antes de cocer.
